Nada como o aroma de um bolo de banana assando para trazer conforto e alegria ao ambiente. Se você tem bananas maduras sobrando, essa é a oportunidade perfeita para prepará-las de forma deliciosa. Vamos à receita?
Ingredientes:
- 2 bananas-prata maduras
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente (aproximadamente ½ xícara)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para bolo inglês de 22 cm x 10 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, garantindo que toda a superfície esteja bem coberta.
- Mistura da Manteiga e Açúcar: Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e fofo.
- Incorporação dos Ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, ao creme de manteiga e açúcar, batendo bem após cada adição para garantir que fiquem bem incorporados.
- Adição das Bananas: Amasse as bananas com um garfo até formar um purê e adicione ao creme, misturando bem. Se optar por usar, acrescente também o extrato de baunilha nesse momento.
- Incorporação dos Ingredientes Secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó juntos e, em três etapas, adicione à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula de silicone a cada adição para evitar que a massa perca a leveza.
- Assamento: Transfira a massa para a forma preparada, nivelando a superfície com a espátula. Leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
- Resfriamento: Retire o bolo do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar. Sirva em seguida.
Este bolo de banana é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Sua textura macia e sabor aconchegante certamente conquistará todos.
Dica: Para um toque especial, sirva o bolo morno acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de iogurte natural.
Aproveite essa receita simples e deliciosa para transformar suas bananas maduras em um bolo irresistível!
